除了味道之外，清洁卫生方面也享有盛誉。从高级的怀石料理到大众化的寿司、生鱼片、天麸罗、日式火锅，还有深受一般平民喜欢的荞麦面条、拉面，日本料理其实也十分丰富多彩。而且，这些餐馆除了消费税(5％)之外，还须另外支付服务费(10－15％)。
日本人的饮食生活中不可缺少的是室外市场，既可饱眼福，又可买到便宜货，还可以吃到价廉物美的小吃等。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜时可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，各种专供带回住宿处享用的盒饭也丰富齐全。
一般餐食费用
餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜内容的不同会有所差别。当然，还有许多快餐店可供选择。在日本(特别是大都市)可以品尝到世界各国的佳肴。意大利菜、法国菜、美国汉堡包、亚洲各国菜肴，价格合理、应有尽有，在日本，也不能不品尝一下各种正宗的日本料理。
对于想要经济实惠者
在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。不管哪种佳肴，一个共同点是这些健康菜肴讲究新鲜食品的原有风味。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆或者宾馆内的餐厅等的一顿晚餐约需3000日元以上。
日本饮食习俗
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。